Выглядит так 
Кормовая ценность. Рубец рогатого скота поступает обычно вместе с сеткой. Относится к субпродуктам второй категории. Химический состав рубца (%): вода – 75,4-81,1; зола – 1,2; сырой протеин – 11,0-14,8, сырой жир 3,0-8,5. Отношение полноценных белков к неполноценным равно 1,01. Содержание жира в рубце колеблется в зависимости от упитанности и вида животного и может даже достигать 8-10%, часто более 6%. Рубец очень полезен в любом возрасте, т.к. в нем содержатся пищеварительные ферменты.
Очень хорошо выправляются на сыром рубце ( с кашей - рис+гречка) собаки, у которых проблемы с желудочно-кишечным трактом, аллергии...
И ещё для того, чтобы реально выправить проблемы с ЖКТ, да и периодически здоровым животным тоже полезно давать именно неочищенный рубец.
